Zutaten für 6 Portionen
1 kg Hähnchenleber
4 Zwiebeln
Chilipulver
Rotwein
250 g (1 Becher) Naturjoghurt
Erdbeer-Feigen-Pfirsich-Chutney
Birnensenf
Zubereitung
Zwiebeln anbraten, salzen und zur Seite stellen. Dann die Hähnchenleber anbraten und mit Chilipulver würzen. Wenn sie schön angebraten ist, die Zwiebeln dazugeben, nochmals gut erhitzen und mit Rotwein ablöschen. Am Ende 1 EL Erdbeer-Feigen-Pfirsich-Chutney, ca. 250 g Naturjoghurt und 2 TL Birnensenf untermischen. Mit Pesto-Kartoffelpürree servieren.
